Przepis i sposób przygotowania na: Price Polo
BISZKOPT:
Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier i dalej miksować, następnie dodać żółtka. Przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao. Wszystko razem połączyć. Dodać ocet i delikatnie wymieszać. Blachę wysmarować tłuszczem i obsypać bułką tartą. Wstawić do nagrzanego piekarnika (180 stopni) na ok. 30 -40 minut. Upieczone ciasto wystudzić i przekroić na 2 części.
WKŁADKA:
Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier, zmielone orzechy i wiórki kokosowe oraz pokruszone batony (mleczne i orzechowe). Wymieszać wszystkie składniki, upiec na złoty kolor (180 stopni, ok. 20 minut), wystudzić.
MASA KAJMAKOWA:
Masło utrzeć z żółtkami i cukrem. Dodać ugotowane mleko skondensowane. Wszystko zmiksować i pod koniec dodać olejek rumowy.
POLEWA:
Masło roztopić z czekoladą, dodać cukier, wodę i kakao. Zagotować.
UŁOŻENIE:
Biszkopt nasączyć masą kajmakową (połowa), wyłożyć na to wkładkę, polać ją masą kajmakową, następnie przykryć drugą połową biszkopta. Polać ciasto polewą.
Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier i dalej miksować, następnie dodać żółtka. Przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao. Wszystko razem połączyć. Dodać ocet i delikatnie wymieszać. Blachę wysmarować tłuszczem i obsypać bułką tartą. Wstawić do nagrzanego piekarnika (180 stopni) na ok. 30 -40 minut. Upieczone ciasto wystudzić i przekroić na 2 części.
WKŁADKA:
Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier, zmielone orzechy i wiórki kokosowe oraz pokruszone batony (mleczne i orzechowe). Wymieszać wszystkie składniki, upiec na złoty kolor (180 stopni, ok. 20 minut), wystudzić.
MASA KAJMAKOWA:
Masło utrzeć z żółtkami i cukrem. Dodać ugotowane mleko skondensowane. Wszystko zmiksować i pod koniec dodać olejek rumowy.
POLEWA:
Masło roztopić z czekoladą, dodać cukier, wodę i kakao. Zagotować.
UŁOŻENIE:
Biszkopt nasączyć masą kajmakową (połowa), wyłożyć na to wkładkę, polać ją masą kajmakową, następnie przykryć drugą połową biszkopta. Polać ciasto polewą.
