Ciastka kokosowe

Drożdże rozetrzeć z około 1 łyżeczką cukru.

Z mąki, margaryny, śmietany i roztartych drożdży zagnieść ciasto i odłożyć do lodówki na 1 godzinę.

Następnie ubić białka z cukrem, dodać wiórki kokosowe, dalej ubijać aż masa będzie puszysta.

Ciasto podzielić na 4 kawałki i każdy rozwałkować i włożyć na nie masę kokosową. Zwinąć tak jak makowiec i kroić z ukosa.

Piec 20-30 minut w 180º.

Po upieczeniu polukrować.

Smacznego! :)