Przepis i sposób przygotowania na: Ogórki po meksykańsku cioci Mirki
Kroki postępowania
1
1. Wybieramy jak najmniejsze ogórki, myjemy, kroimy je w słupki.
2
2. Zasypujemy solą, mieszamy i odstawiamy na 6 godzin.
3
3. Gotujemy ocet z cukrem i olejem.
4
4. Obieramy czosnek i przeciskamy przez praskę.
5
5. Z ogórków odlewamy wodę, którą puściły ogórki, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, paprykę ostrą Prymat, chili pieprz cayenne Prymat i mieszamy. Odstawiamy na 1 godzinę.
6
6. Po tym czasie wlewamy zalewę, mieszamy i odstawiamy na 12 godzin, co jakiś czas mieszając.
7
7. Przekładamy do słoiczków, zakręcamy szczelnie i odkładamy do spiżarni. Ogórków nie trzeba pasteryzować.
Smacznego !!!
Smacznego !!!
