Przepis i sposób przygotowania na: Sernik truskawkowy na kakaowym spodzie
Kroki postępowania
1
W szklanym naczyniu umieścić żółtka i cukier. Utrzeć na gładką masę.
2
Dodać przesianą mąkę pszenną wymieszaną z kakao i proszkiem do pieczenia. Delikatnie wymieszać.
3
Na samym końcu połączyć z ubitą na sztywno pianą z białek.
4
Masę kakaową wyłożyć do kwadratowej formy o boku ok. 25 cm. Piec 30 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180ºC. Po wystudzeniu wyrównać wierzch ciasta.
5
Przygotować masę serową. Do misy przełożyć mascarpone, truskawkowy serek homogenizowany, cukier puder oraz świeżo wyciśnięty sok z cytryny. Połączyć przy użyciu miksera.
6
Galaretki truskawkowe (2 szt.) rozpuścić w 150 ml gorącej wody. Dokładnie wymieszać i ostudzić.
Przygotowaną wcześniej galaretkę połączyć z masą serową. Wyłożyć na upieczony spód czekoladowy. Wstawić do lodówki.
Przygotowaną wcześniej galaretkę połączyć z masą serową. Wyłożyć na upieczony spód czekoladowy. Wstawić do lodówki.
7
Truskawki umyć, osuszyć i odszypułkować. Pokroić na plastry i ułożyć na wierzchu sernika. Przygotować ostatnią galaretkę używając ¾ sugerowanej ilości wody. Ostudzić i wylać na wierzch ciasta.
8
Sernik dobrze schłodzić w lodówce (najlepiej przez całą noc).
Smacznego :)
Smacznego :)
