Przepis i sposób przygotowania na: ZAPIEKANY SCHAB NA PIECZARKACH I PAPRYCE
Kroki postępowania
1
Na patelni rozgrzać masło,dodać cebulę pokrojoną w pół plastry i zeszklić.Teraz dodać obrane i pokrojone w plastry o grubości 1 centymetra pieczarki.
2
Gdy pieczarki puszczą sok dodać pokrojoną na kawałki paprykę i całość smażyć przez około 5 minut.Doprawić całość na końcu solą i świeżo mielonym pieprzem oraz dodać 1 łyżeczkę świeżych listków tymianku oberwanych z łodyżek.
3
Oczyszczony schab pokroić w plastry o grubości 2,5 centymetra,natrzeć solą,grubo mielonym pieprzem,słodką papryką i przeciśniętym przez praskę czosnkiem.Na drugiej patelni rozgrzać 2-3 łyżki oleju i obsmażyć mięso na rumiano z obu stron,smażyć przez 7 minut z każdej strony.
4
Podsmażone pieczarki i paprykę przełożyć na dno naczynia do zapiekania na wierzchu ułożyć plastry schabu.Na patelnię na której smażył się schab wlać 3/4 szklanki wody,zagotować i cały smak po smażeniu mięsa wlać do naczynia w którym będzie się zapiekał.Naczynie przykryć folią aluminiową i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 35 minut,po tym czasie zdjąć folię i zapiekać jeszcze przez 10 minut.
5
Gotowe danie wyjąć z piekarnika,ozdobić gałązkami tymianku i podawać.Smacznego.
