Pasztet z cukini

Cukinię dokładnie umyć i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Wycisnąć.
Marchewkę i cebulę również zetrzeć na tarce. Połączyć z cukinią. Dodać drobno posiekaną wątróbkę, starty żółty ser, bułkę tartą i kaszę mannę. Wbić żółtka, natomiast z białek ubić pianę i połączyć z resztą składników. Dodać natkę pietruszki i olej. Wymieszać wszystkie składniki, przyprawić do smaku solą i pieprzem. Wyłożyć do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około godzinę w temperaturze 180 stopni.
Smacznego :)