Przepis i sposób przygotowania na: Kandyzowane młode orzechy włoskie
Kroki postępowania
1
Młode orzechy, bez brązowej otoczki w środku nakłuć wykałaczką i odciąć końcówki. Najlepiej robić to w rękawiczkach lateksowych. Zalać wodą i odstawić na parę godzin, aż zabarwią wodę. Zlać wodę, włożyć do garnka, zalać świeżą wodą i zagotować. Jak zacznie wrzeć to gotować 10min.
2
Wystudzić i zalać świeżą wodą. Wodę wymieniać jak tylko będzie brązowa, przez 5 dni.
3
Wodę, cukier, goździki, cytrynę pokrojoną w plasterki doprowadzić do wrzenia.
4
Wyciągnąć cytrynę i włożyć orzechy. Gotować przez 30 minut. Orzechy włożyć do słoiczków, zalać gorącym syropem i zamknąć.
5
Można pasteryzować, jeśli słoiczki się nie zamkną. Smacznego!
