Letnia sałatka wielowarzywna

Ziemniaki oskrobać, umyć, ugotować, ale nie rozgotować, żeby się w sałatce nie rozpadły. Ostudzić i pokroić w grubszą kostkę. Rzodkiewki, selera i cebulkę ze szczypiorkiem umyć, pokroić w kostkę lub wg uznania. Ogórka obrać ze skóry, pokroić w kostkę. Ser żółty zetrzeć na tarce na dużych oczkach. Kukurydzę osączyć z zalewy. Wszystkie warzywa wsypać do miski i wymieszać. Dodać majonez i jogurt, doprawić do smaku solą i pieprzem, najlepiej świeżo mielonym. Wymieszać. Można dodać łyżeczkę musztardy. Porcje sałatki nałożyć do miseczek, posypać dla dekoracji pokrojoną rzodkiewką i szczypiorkiem.