Przepis i sposób przygotowania na: Letnia zupa wielowarzywna
Kroki postępowania
1
Kurczaka opłukać, zalać zimną wodą, dodać włoszczyznę (seler,por,pietruszka), połowę cebuli (wcześniej opieczonej),marchwekę i gotować na małym ogniu do miekkości mięsa, przed końcem gotowania doprawić solą i pieprzem;
Po tym czasie wyjąć włoszczyznę,marchewkę, kurczaka, tak by w garnku został sam wodnisty wywar;
Po tym czasie wyjąć włoszczyznę,marchewkę, kurczaka, tak by w garnku został sam wodnisty wywar;
2
Na patelni zeszklić na maśle lub oleju posiekany czosnek, papryczkę chili, połówkę cebuli i gałązkę selera;
3
Po chwili dodać cukinię pokrojoną w kostkę, fasolkę, pomidory obrane ze skórki i posiekane w kostkę, smażyć razem 5 minut;
4
następnie dodać ziemniaki i smażyć razem jeszcze 5 minut
5
po 10-15 minutach warzywa z patelni dodać do wcześniej zrobionego wywaru
6
Gotować do miekkości ziemniaków; na kilka-kilkanaście minut przed końcem gotowania dodać pokrojoną w paski paprykę (żeby pozostała chrupka),marchewkę wyjętą z rosołu oraz posiekaną w kostkę,a jeśli lubicie obrane mięso z kurczaka wcześniej wyjętego z wywaru ( opcjonalnie); Doprawić do smaku solą, pieprzem,jeśli potrzeba;
Po wyłączeniu źródła ognia posypać posiekaną natką swieżej pietruszki
Po wyłączeniu źródła ognia posypać posiekaną natką swieżej pietruszki
7
Smacznego!
