Przepis i sposób przygotowania na: Gołąbki Elfi
Kroki postępowania
1
Kapustę parzę w dużym garnku przez około 10 minut aż liście zmiękną i dadzą się swobodnie oddzielić od reszty. Mniejsze liście lub te które nam się porwą odkładamy na bok. Ryż gotuję na półmiękko. Mięso mieszam z ryżem, wbijam jajko, dodaję soli, papryki i pieprzu (dość sporo, aby były dobrze przyprawione).
2
Do garnka na dno układam odłożone wcześniej mniejsze lub rozerwane liście. Biorę dużego liścia (póki są ciepłe i elastyczne) i kładę porcję mięsa na brzeg (ok 2 łyżki).
3
Lekko zaginam brzeg aby zakryć mięso, dokładam boki do środka i zawijam w rulon.
4
Układam ciasno gołąbki w garnku i zalewam bulionem. Duszę pod przykryciem około 50 minut.
5
Wyjmuję gołąbki z garnka i robię sos - koncentrat pomidorowy mieszam w szklankę gorącej wody wraz z łyżką śmietany i wylewam do garnka. Można dosypać odrobinę cukru i doprawić do smaku.
6
Z powrotem wkładam gołąbki do garnka z sosem i przez chwilę podgotowuję.
