Przepis i sposób przygotowania na: Kotlety z dorsza.
Kroki postępowania
1
Ryby rozmroziłam wyjmując je dzień wcześniej z zamrażarki i wkładając na noc do lodówki.Wypłukałam i osuszyłam ręcznikiem papierowym. Zblendowałam je w elektrycznym rozdrabniaczu-można zemleć
2
Do masy rybnej wbiłam jajka,dodałam odciśnięte i zblendowane bułki czerstwe.
3
wsypałam vegetę,przyprawę do ryb,gałkę muszkatołową i pieprz cytrynowy.Wyrabiałam masę dosypując bułkę tartą.Ze względu na różną zawartość glazury w rybach mrożonych trudno podać dokładnie ilość bułki tartej.Należy jej dosypywać,aż masa będzie dawała się formować w kotlety i nie będzie się rozpadać.Na koniec dodałam posiekany szczypior i wymieszałam razem.
4
Uformowałam płaskie,podłużne kotlety i oprószyłam bułką tartą.
5
Smażyłam z obu stron na złoty kolor.
6
Podałam z ryżem zasmażanym z czerwoną czubrycą i keczupem i ogórkami curry.
