Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Antrykot w sałatce z cykorią i pomidorkami koktajlowymi z parmezanem i sosem delikatnie czosnkowym

2.0
(7)
Czas
Czas: 15 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 1 - 2 os.

Składniki:

antrykot 200 g
cykoria 1 mała
pomidorki koktajlowe 6 sztuk
oliwki czarne Smak 4 sztuki
oliwki zielone Smak 4 sztuki
kapary całe Smak 8 sztuk
papryka żółta 0,5 sztuki
papryka czerwona 0,5 sztuki
parmezan starty 2 łyżki
majonez 1 łyżka
jogurt naturalny 1 łyżka
czosnek 2 ząbki
Pieprz czarny Prymat w młynku
tymianek 3 gałązki
masło 1 łyżka
oliwa 1 łyżka
ocet winny 1 łyżeczka
cukier 1/3 łyżeczki
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat

Przepis i sposób przygotowania na: Antrykot w sałatce z cykorią i pomidorkami koktajlowymi z parmezanem i sosem delikatnie czosnkowym

Kroki postępowania

1
Antrykota nasmarować solą i pieprzem.
Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek. Położyć na niej antrykota, ząbki czosnku i gałązki tymianku. Podsmażać z jednej strony przez około 4 min na średnim ogniu, później 4 min z drugiej. Powinien wyjść średnio- wysmażony (wedłóg uznania można potrzymać go dłużej lub zdjąć szybciej).
Krok 1 - Antrykot w sałatce z cykorią i pomidorkami koktajlowymi z parmezanem i sosem delikatnie czosnkowym foto
2
Pod koniec smażenia położyć na wierzch kawałek masła. Zdjąć z ognia i poczekać chwilkę aby mięso odpoczęło.
Krok 2 - Antrykot w sałatce z cykorią i pomidorkami koktajlowymi z parmezanem i sosem delikatnie czosnkowym foto
3
Z majonezu, jogurtu naturalnego, octu winnego, soli, pieprzu, ząbka czosnku bardzo drobno posiekanego zrobić sos.
Na talerzu poukładać warzywka, na wierzch położyć antrykota, delikatnie polać sosem.
Krok 3 - Antrykot w sałatce z cykorią i pomidorkami koktajlowymi z parmezanem i sosem delikatnie czosnkowym foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

ttrytka 25.01.2016 17:22
antrykot fajnie sie prezentuje
artur7 04.03.2014 18:18
musi byc smaczne
Zdzisław 27.06.2013 19:31
smakowite danie
pycia9 27.06.2013 16:53
super rzepis
cukiereczek 27.06.2013 16:36
super przepis
eMMe 27.06.2013 16:21
Ale dłuuga nazwa, ale przepis jak najbardziej mi się podoba:)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak