Placuszki jabłkowe z czereśniami

Białka oddzielić od żółtek,ubić na sztywną pianę.Żółtka wymieszać z cynamonem i 3-4łyżkami cukru na pulchną masę.Jabłka obrać i pokroić w kostkę.Dodać do żółtek razem z posiekanymi orzechami,białkami i rodzynkami.Usmażyć na maśle po kolei 2 duże placki i podzielić je na małe kawałeczki.
Budyń wymieszać z niewielką ilością wody,dodać do czereśni i podgotować. Podawać z placuszkami i posypać cukrem pudrem.