Przepis i sposób przygotowania na: Chutney z rabarbaru z suszoną śliwką i imbirem
Kroki postępowania
1
Rabarbar pokroić na mniejsze kawałki, dodać cukier, posiekane suszone śliwki, pokrojoną w kostkę cebulę oraz ocet balsamiczny. Podlać dwoma łyżkami wody i podgrzewać na wolnym ogniu, aż rabarbar puści sok.
2
Kiedy chutney zacznie się gotować dodać pozostałe przyprawy i gotować na większym gazie przez około 20 minut, co jakiś czas mieszając.
3
Gotowe chutney przestudzić i przełożyć do wyparzonych słoików. Wstawić do lodówki do przegryzienia. Zużyć w ciągu 7 dni. Chutney można też pasteryzować gotując w słoikach przez 15 minut.
