Przepis i sposób przygotowania na: Podudzia z kurczaka w marynacie pomarańczowej z dodatkiem limonki i chili
Kroki postępowania
1
Podudzia z kurczaka dokładnie myjemy, osuszamy za pomocą ręcznika papierowego,
2
posypujemy solą i pieprzem i wkładamy do miski i odstawiamy.
3
Przygotowujemy marynatę do mięsa. Pomarańcze oraz limonki myjemy i osuszamy.
4
Cebulę oraz czosnek obieramy,
5
po czym ścieramy je na tarce o dużych oczkach i wkładamy do miseczki.Z limonek ścieramy skórki
6
i dodajemy do cebuli.
7
Limonki przekrawamy na pół i
8
wyciskamy sok
9
i dodajemy do reszty.
10
Z jednej pomarańczy ścieramy skórkę
11
i dodajemy do miseczki,
12
dwie przekrawamy na pół i wyciskamy sok,
13
po czym dodajemy go do reszty składników.
14
Z papryczki chili usuwamy gniazdo nasienne i kroimy w bardzo drobną kostkę i
15
dodajemy do miski.
16
Na samym końcu dodajemy: sos tabasco, pieprz Cayenne, paprykę słodką mieloną, oliwę z oliwek,
17
pieprz cytrynowy.
18
Wszystko dokładnie ze sobą łączymy.
19
Do miski z podudziami wlewamy przygotowaną marynatę.
20
Ostatnią pomarańczę kroimy ze skórą w mniejsze kawałki i
21
wkładamy do miski z mięsem.
22
Wszystko dokładnie mieszamy,
23
najlepiej jest to zrobić za pomocą dłoni. Do mięsa musi przylgnąć marynata.
24
Miskę z zamarynowanym mięsem przykrywamy folią spożywczą i wstawiamy do lodówki na 3 godziny.
25
Po tym czasie wyjmujemy mięso
26
i całą zawartość przekładamy do szkła żaroodpornego, przykrywamy
27
i wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i pieczemy przez 60 minut,
28
10 minut przed wystawieniem należy odkryć mięso aby ładnie się przyrumieniło.
29
Danie najlepiej smakuje
30
z warzywami z patelni.
