Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Sztufada na sałatce z mniszka

3.0
(14)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

wołowina 70 dkg
słonina wędzona 10 dkg
cebula biała 1 sztuka
seler 1/2 sztuki
marchew 1 sztuka
Liść laurowy suszony Prymat 1 sztuka
pieprz 5 sztuk
ziele angielskie 6 ziaren
piwo jasne 1 szklanka
mniszek lekarski 1 garść
rukola 1 garść
burak pieczony 1 sztuka
pomidorki koktajlowe 6 sztuk
ogórek zielony 1/2 sztuki
olej 2 łyżki
papryczka chili 1/2 sztuki
kasza gryczana 1 woreczek
kwiaty bratka

Przepis i sposób przygotowania na: Sztufada na sałatce z mniszka

Kroki postępowania

1
Mięso myję dokładnie. Przyrządzam marynatę.
Krok 1 - Sztufada na sałatce z mniszka foto
2
Do garnka wlewam szklankę wody przegotowanej, dodaję oliwę, piwo, cebulę piórka, przyprawy. Mięso marynuję 24 h, można dłużej.
Krok 2 - Sztufada na sałatce z mniszka foto
3
Wyjmuję i szpikuję słoniną pokrojoną w paski. W głębokiej patelni na oliwie mięso duszę na małym ogniu. Dodaję startą na tarce jarzynowej marchewkę, seler. Duszę aż wołowina będzie miękka. Kroję na plastry. Kaszę gryczana gotuję w osolonej wodzie 15 minut. Warzywa z sosu dodaję do kaszy i mieszam.
Krok 3 - Sztufada na sałatce z mniszka foto
4
Mięso podaję na rukoli, mniszku lekarskim, dodaję pomidorki, papryczkę chili, kwiaty bratka. Podaję z różą z buraka pieczonego, dekoruję talerz ogórkiem zielonym i listkami bazylii.
Krok 4 - Sztufada na sałatce z mniszka foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Ada-Gaba 14.10.2014 22:01
wspaniale podane
Ada-Gaba 07.08.2014 20:03
pyszne danie
ONY_za_kare 15.06.2013 19:54
pięknie wygląda
Pomocnik 15.06.2013 16:42
wygląda przepięknie
Olga_SK 15.06.2013 16:10
wzrokowe arcydzieło! :)
Rossie 15.06.2013 15:46
Twoje potrawy je się oczami :)
gosia56 15.06.2013 14:29
super podane
Alex_M 15.06.2013 14:25
wspaniale danie :)
Barbara13 15.06.2013 14:18
Zapowiada się smakowicie a zdjęcia i cała kompozycja na talerzu to mistrzostwo!!
bogusia19 15.06.2013 14:12
przepysznie wygląda
IwonaDD 15.06.2013 14:07
wspaniałe danie, aż brak słów
halina17 15.06.2013 13:51
Bardzo ładnie podane.
dodi 15.06.2013 13:36
arcydzieło na talerzu

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak