Pieczeń rzymska z soją

Soję moczyć ok. 12 godzin a potem ugotować. Ma być miękka ale nierozgotowana. Do zmielonego mięsa zetrzeć na tarce cebulę. Bułkę namoczyć a potem odcisnąć. Wymieszać mięso mielone ze słoniną, bułką, jajkami. Doprawić solą, pieprzem, papryką, ziołami, sosem sojowym i wyrobić jednolitą masę. Masa ma być trochę za słona i trochę za pikantna, bo soja znacznie złagodzi jej smak. Kiedy mięso jest już gotowe dodać ugotowaną, odsączoną soję i ponownie wymieszać razem składniki. Grubo natłuszczoną i posypaną bułka tartą formę napełnić mięsem- w moim przypadku były to dwie średnie keksówki. Piec w temperaturze 200 stopni około godziny. Nie należy rezygnować ze słoninki, bo pieczeń wyjdzie za sucha. Smacznego.