Sałatka śniadaniowa z brokułem

Na 3 porcje:
Brokuł podzielić na różyczki, wrzucić na osolony wrzątek, gotować tylko 3-4 minuty. Odcedzić, przelać zimną wodą. Jajka ugotować na twardo. Pomidora dokładnie umyć, osuszyć, pokroić w plastry w poprzek. Ułożyć na talerzach.
Sos: majonez wymieszać dokładnie z jogurtem, dodać soli i pieprzu oraz przeciśnięty przez praskę czosnek.
Nałożyć po czubatej łyżce na środek pomidorów. Jajko obrać i pokroić na szóstki lub ćwiartki. Ułożyć na pomidorach. Ostudzone różyczki brokułu również ułożyć na talerzach. Udekorować pomidorkiem koktajlowym. Sałatkę podawać z pieczywem na śniadanie