Racuchy z jabłkiem oprószone cukrem pudrem

Do miski wbić jajka, roztrzepać. Dodać mleko dokładnie roztrzepać. Dodać pozostałe składniki wymieszać. Ciasto ma mieć konsystencję gęstej śmietany. Jabłka obrać, pokroić w plasterki. Na patelni rozgrzać olej. Łyżką nabieramy ciasto i kładziemy na olej. Na każdym placku kładziemy 2-3 plasterki jabłka. Smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor z każdej strony. Usmażone racuchy kładziemy na papierowym ręczniku, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Podajemy jeszcze ciepłe, najlepiej oprószone cukrem pudrem. Smacznego!