Biszkopt sernikowy z truskawkami

Białka oddzielić od żółtek, ubić je na sztywno, dodać wodę, dalej ubijając wsypać cukier, a na koniec delikatnie wmieszać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia.

Dno tortownicy wysmarować margaryną, przelać ciasto, wyrównać i upiec w 180' przez ok. 30 minut ( do suchego patyczka )



Mleko podgrzać, rozpuścić w nim dokładnie żelatynę.

Ser zmielić, zmiksować z cukrem i zimnym mlekiem, wymieszać z truskawkami i odstawić do lodówki.



Ostudzony biszkopt przekroić, ponownie założyć obręcz tortownicy, na spód nałożyć masę serową, przykryć drugim kawałkiem ciasta i odstawić do lodówki na godzinę.

Po tym czasie ściągnąć obręcz.

Śmietankę lekko ubić, zagęstnik wymieszać z cukrem pudrem, dodać do śmietanki i ubijać na sztywno.

Śmietaną obłożyć biszkopt, migdały uprażyć na suchej patelni i udekorować nimi boki ciasta.

Na wierzchu położyć pokrojone truskawki.



Ponownie odstawić do lodówki najlepiej na całą noc.

Smacznego!