Pierogi ze szpinakiem

Z mąki, wody , jajka i soli zagnatamy ciasto na pierogi. Następnie szpinak siekamy drobno i dusimy na małym ogniu na rozgrzanym oleju. Można podlać odrobiną wody. Następnie dodajemy obrany i przeciśnięty przez praskę czosnek. Gotowe ciasto wałkujemy i robimy szklanką kółka, następnie na każde kółko nakładamy łyżeczkę farszu. Zlebiamy brzegi pierogów i następnie gotujemy we wrzącej , osolonej wodzie. Podajemy ciepłe lub podsmażone na tłuszczu na patelni. Smacznego !