schab w galarecie

Schab myjemy i wkładamy do garnka z osolona wodą.Gotujemy i zebramy szum.
Dodajemy warzywa,przyprawy i gotujemy do miękkości ok.1,5 godz.(czas gotowania zależy od mięsa,które nie może być rozgotowane!).
Po ugotowaniu mięso wyjmujemy i studzimy,a rosół przecedzamy aby był klarowny.
W międzyczasie przygotowujemy żelatynę według przepisu na opakowaniu.Ja zamiast zimnej wody do moczenia daje zimny rosół z gotowania mięsa.
Mięso kroimy w półcentymetrowe plastry,układamy na głębokim półmisku lub w małych miseczkach i dekorujemy marchewką z rosołu,jajkiem,natką,groszkiem lub kukurydzą konserwową itp.Zalewamy chłodną galaretą i odstawiamy do stężenia.Smacznego!