Przepis i sposób przygotowania na: Gryczno-ziemniaczano-cebulowe serca z sadzonym jajkiem i surówką
Kroki postępowania
1
Kaszę gryczaną gotujemy w lekko osolonej wodzie, następnie przepłukujemy i odsączamy. Cebulę kroimy w drobną kosteczkę, ziemniaki ścieramy na tarce o dużych oczkach. Pietruszkę siekamy.
2
Składniki (2 jajka, ziemniaki, kaszę, cebulę i pietruszkę) mieszamy na jednolitą masę. Dodajemy ok 1 łyżeczkę soli i pieprz, ponownie mieszamy.
3
Na rozgrzany oleju umieszczamy przygotowaną masę na placki. Użyłam foremek do jajek sadzonych w kształcie serca, w każdą foremkę rozsmarowałam 2 łyżki masy na placki, dzięki czemu masa przybrała ładny kształt i nie rozpłynęła się na patelni. Jeśli nie używa się foremek należy pamiętać, że placki nie mogą być zbyt cienkie, nie da się ich wtedy przewracać. Placki smażyć w każdej strony, aż będą z wierzchu chrupiące.
4
Na drugiej patelni usmażyć 4 jajka sadzone ze świeżym szczypiorkiem solą i odrobiną pieprzu. Ciepłe placki i jajka sadzone podawać z sałatką przygotowaną z rukoli, pokrojonego pomidora, pokrojonej rzodkiewka i siekanego szczypiorku. SMACZNEGO!
