Przepis i sposób przygotowania na: Ostro-kwaśna makrela
Kroki postępowania
1
Makrele płuczemy wodą i osuszamy, następnie nacieramy solą, pieprzem i trawą cytrynową. Czosnek i imbir drobno siekamy obtaczając nimi rybę, dodając do środka oraz w przygotowane wcześniej nacięcia. Polewamy odrobiną oliwy z oliwek, przykrywamy i odstawiamy na noc do lodówki.
2
Następnego dnia układamy makrele na folii aluminiowej, nadziewamy i obtaczamy świeżo zerwanym koperkiem oraz pietruszką. Dodajemy również sos pomidorowy (ja nie miałam akurat domowego, więc użyłam pomidorów z puszki z odrobiną koncentratu dodając sól oraz pieprz czarny i cayenne).
3
Do nagrzanego na 180 stopni piekarnika dajemy rybę w folii. Przez pierwsze 15 minut pieczenia ryba powinna być przykryta z góry drugim kawałkiem folii, który na kolejne 15 minut pieczenia zdejmujemy, aby ryba się przypiekła.
4
Gotową rybę podajemy najlepiej z białym półsłodkim winem. SMACZNEGO !
