Kwaśnica na żeberkach

Żeberka zalewamy zimną wodą, po zagotowaniu dodajemy obrane, umyte warzywa i gotujemy do miękkości razem z ziołami. Wyjmujemy żeberka i warzywa z wywaru, wrzucamy odciśniętą i pokrojoną kapustę, gotujemy do miękkości. Warzywa kroimy w plasterki, z żeberek usuwamy kości i kroimy na większe kawałki. Do zupy dodajemy pokrojone warzywa i mięso, doprawiamy czosnkiem, solą i pieprzem. W trakcie krojenia mięsa, w innym garnku gotujemy ziemniaki pokrojone w kostkę i po zagotowaniu dodajemy do zupy, chwilkę jeszcze gotujemy i podajemy.