Name: Falafel - arabskie kotlety z cieciorki (moja wersja)
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3 - 4
Ingredients: sok z cytryny sztuki; czosnek 3 ząbki; jajko 1 sztuka; Pieprz czarny mielony Prymat do smaku; koperek świeży łyżki; ciecierzyca szklanki; otręby 2 łyżki; Kmin rzymski mielony Prymat 1 łyżeczki; kolendra posiekana 2 łyżki; Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat do smaku

Falafel - arabskie kotlety z cieciorki (moja wersja)

Czas: powyżej 1h

Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

ciecierzyca	z puszki 1,5 szklanki
otręby	2 łyżki
jajko	1 sztuka
czosnek	3 ząbki
Kmin rzymski mielony Prymat	1/2 łyżeczki
sok z cytryny	z 1 sztuki
kolendra posiekana	2-3 łyżki
koperek świeży	posiekany 2-3 łyżki
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat	do smaku
Pieprz czarny mielony Prymat	do smaku

Porada

Oryginalnie falafel robi się z suszonej ciecierzycy. Ja użyłam ciecierzycy z puszki, która nie wymaga moczenia i gotowania.

Przepis i sposób przygotowania na: Falafel - arabskie kotlety z cieciorki (moja wersja)

Ciecierzycę rozdrobnić w malakserze. Rozdrobnioną przełożyć do miski, dodać jajko, otręby, przyprawy, rozgnieciony czosnek, posiekaną kolendrę i koperek. (lub pietruszkę) i sok z jednej cytryny. Dokładnie połączyć składniki.

Rozgrzać tłuszcz na patelni. Z masy formować kulki, lekko spłaszczyć. Smażyć z obu stron na złoty kolor.

Świetnie smakuje z gotowaną kapustą, ziemniakami, warzywami lub surówkami. Smacznego!