Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Kopytka w ciapki

Czas
Czas: 15 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

ziemniaki ugotowane 0,5 kg
mąka pszenna 1,5 szklanki
mąka ziemniaczana 4 łyżki
jajko 1 sztuka
natka pietruszki 1/2 szklanki
papryka czerwona 1/2 szklanki
sól do smaku 1 szczypta

Przepis i sposób przygotowania na: Kopytka w ciapki

Kroki postępowania

1
Ziemniaki rozgnieść na puree tak by nie było grudek.
Krok 1 - Kopytka w ciapki foto
2
Paprykę drobno pokroić w kosteczkę i zaparzyć wrzątkiem by zmiękła. Odcedzić .
Krok 2 - Kopytka w ciapki foto
3
Usiekać drobno natkę.
Krok 3 - Kopytka w ciapki foto
4
Z ugotowanych ziemniaków ( przeciśniętych przez praskę ), jajka , szczypty soli i mąki wyrobić ciasto ( normalnie jak na zwykłe kopytka - masę ziemniaczaną podzielić na 4 , jedną część usunąć , w to miejsce wsypać mąkę pszenną i ziemniaczaną , dodać ponownie wyjęte ziemniaki i wymieszać ).
Rozłożyć masę ziemniaczaną na płaski placek na blacie . Posypać połową natki i połową uszykowanej porcji pokrojonej czerwonej papryki .Złożyć ciasto i wyrobić.

Jeszcze raz rozłożyć i ponownie posypać natką i papryką . Ostatecznie wyrobić ciasto.
Krok 4 - Kopytka w ciapki foto
5
Formować wałeczki jak na kopytka i kroić zgrabne kopytka .
Krok 5 - Kopytka w ciapki foto
6
Kopytka ułożyć na wysypanej mąką tacce.Zagotować osoloną wodę.
Krok 6 - Kopytka w ciapki foto
7
Kopytka gotować 1- 2 minuty od wypłynięcia ( zależy jak duże zrobimy).
Krok 7 - Kopytka w ciapki foto
8
Niby nic nowego . Ale ja jestem wzrokowcem i uwielbiam wszelkiego rodzaju kolorowe akcenty w potrawach .Czasem kilka listków zieleniny potrafi zupełnie odmienić znane danie . Tym razem zabrałam się za kopytka.

Podawać jako dodatek do II Dań albo polewać stopionym masłem i wraz z miską sałat traktować jako samodzielne danie.
Krok 8 - Kopytka w ciapki foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

ttrytka 05.10.2015 23:37
kopytka twoja są pyszne
IZABELA29 23.05.2013 20:12
ciekawie a zarazem świetnie wyglądają
Gracer 23.05.2013 18:28
fajne te Twoje kopytka, wyglądają smacznie
paulina2157 23.05.2013 17:59
z papryką nie jadłam jeszcze
migotka28 23.05.2013 17:20
apetyczne i kolorowe kopyteczka

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak