Domowy budyń ,,krówkowy ,,

Do garnka wlać mleko , dodać masę krówkową ( dobrze jest wcześniej rozetrzeć ją w niewielkiej ilości mleka ) i masło . Mąkę ziemniaczaną zmieszać z wodą i wlać do gotującego sie mleka . Ogrzewać mieszając aż budyń zgęstnieje .
Przelać do 3 czarek , posypać gorący cukrem karmeli wanilia ( zapobiega to powstawanie na powierzchni tzw. kożucha . Lekko przestudzić .Udekorować śliwkami ( można też część śliwek drobno pokroić po wypestkowaniu i zmieszać z ugotowanym budyniem ).
Ponieważ często robię domowe budynie - często borykam się z problemem przywierania budyniu w trakcie gotowania do ścianek i dna garnka . Nie wszystkie garnki do tego sie nadają . Mając w tej chwili porównanie z jakością naczyń Delimano ( mam patelnię Dry Cooker ) uważam , że do gotowania takich deserów doskonale nadawał by się Rondel z powłoką ceramiczną .