Przepis i sposób przygotowania na: Chili con carne
Kroki postępowania
1
Cebulę obieramy
2
i kroimy w drobną kostkę,
3
z czosnkiem robimy to samo.
4
Z papryki chili oraz czerwonej papryki usuwamy gniazdo nasienne,
5
kroimy w paski a
6
następnie każdą oddzielnie kroimy
7
w drobną kosteczkę.
8
Fasolę czerwoną
9
oraz kukurydzę odcedzamy z zalewy.
10
Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju słonecznikowego o smaku wędzonej papryczki chili i wrzucamy cebulę.
11
Smażymy ją tak długo aż się zeszkli, po czym dodajemy czosnek
12
i oregano.
13
Po minucie smażenia dodajemy kmin rzymski
14
oraz mielone mięso.
15
Smażymy na wolnym ogniu,
16
aż mięso zmieni kolor. Wtedy wlewamy na patelnię pomidory wraz z zalewą
17
oraz bulion wołowy.
18
Doprawiamy papryczką chili, solą i pieprzem Cayenne.
19
Mieszamy, dodajemy pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę.
20
Dusimy wszystko na małym ogniu przez 20 min.
21
Dodajemy na samym końcu odsączoną z zalewy czerwoną fasolę
22
oraz kukurydzę
23
kukurydzę i gotujemy na małym ogniu przez 4 min, delikatnie mieszając. Dodajemy koncentrat pomidorowy do smaku.
24
Serwujemy
25
z podgrzanymi na suchej patelni
26
plackami tortilli
27
lub ugotowanym ryżem.
