Przepis i sposób przygotowania na: Krem warzywny z ryżowymi kotlecikami
Kroki postępowania
1
Buraki, ziemniaki, marchew i pietruszkę obrać i nastawić do gotowania w około 1,5 litra wody.
2
Do miseczki włożyć składniki na kotlety : ryż, jajka, mąkę ziemniaczaną, szczypiorek,jarzynkę i starty pieprz kolorowy Młynek. Wymieszać - powstanie rzadka lejąca masa.
3
W rondlu rozgrzać olej i wkładać łyżką małe porcje masy ryżowej. Masa początkowo opadnie na dno, ale potem szybko kotleciki wypłyną na wierzch.
4
Smażyć krótko, kotleciki nie muszą być rumiane. Zbyt długie smażenie sprawi, że będą wyczuwalne twarde ziarenka opieczonego ryżu.
5
Kotleciki układać na papierowym ręczniku.
6
W międzyczasie ugotowały się jarzyny - zblenderować je na gładką masę.
7
Jeśli krem jest zbyt gęsty, dolać wody. Dodać jarzynkę i majeranek i zagotować.
8
Po paru minutach gotowania z przyprawami zdjąć zupę z ognia i wlać słodką śmietanę - wymieszać, ewentualnie doprawić solą.
9
Na talerz wlać krem warzywny, ułożyć parę kotlecików ryżowych, udekorować kleksem z gęstej śmietany i świeżym liściem pietruszki.
