Przepis i sposób przygotowania na: Pieczona cielęcina w owocach suszonych - Krok po kroku
Kroki postępowania
1
Przygotować wszystkie składniki.
2
Olej rzepakowy połączyć z miodem i przyprawą do pieczeni. Tak przygotowaną marynatą natrzeć mięso, ułożyć je w naczyniu żaroodpornym.
3
Obłożyć suszonymi owocami i odstawić na noc do lodówki.
4
Po marynowaniu piec przez ok. 1 godzinę w piekarniku rozgrzanym do 160°C.
5
Jajka ugotować i jak wystygną pokroić je w kostkę. Szalotki i szczypiorek posiekać, połączyć z jajkami, dodać łyżkę majonezu i chrzanu. Wszystkie składniki sałatki dokładnie wymieszać, doprawiając do smaku solą morską i pieprzem ziołowym. Cielęcinę pokroić w plastry i podawać z sałatką jajeczną na przekrojonej wzdłuż bagietce razowej.
