Przepis i sposób przygotowania na: Zupa cebulowo-pokrzywowa
Kroki postępowania
1
Listki młodej pokrzywy dokładni myjemy i suszymy.
2
Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na maśle.
3
Liście pokrzywy również blanszujemy na maśle. Nie trzeba długo, wystarczy ok 4 min
4
Podsmażoną cebulę i pokrzywę przenosimy do miksera, dodajemy ok 2 chochle bulionu drobiowego i rozdrabniamy. można użyć do tego celu blendera.
5
Ugotowaną obraną marchewkę kroimy w kosteczkę.
6
Do bulionu przelewamy zmiksowaną cebulę i pokrzywę oraz marchewkę. Zupę doprowadzamy do wrzenia, doprawiamy pieprzem i solą i gotujemy ok 10 min.
7
Gorącą zupę podajemy z pieczywem. SMACZNEGO!
