sernik pomarańczowy

twaróg zemleć trzykrotnie,do miski włożyć miękkie masło,zmielony twaróg,wsypać cukier puder i utrzeć na puszystą gładką masę,w oddzielnym naczyniu oddzielić białka od żółtek i ubić białka na sztywną pianę,do masy serowej dodawać stopniowo żółtka cały czas ucierając,pomarańcz sparzyć wrzątkiem wyszorować i zetrzeć skórkę a sok wycisnąć połączyć z masą serową startą skórkę oraz sok i wymieszać,dodać mąkę,proszek do pieczenia,cukier waniliowy,sparzone i osączone rodzynki obtoczone w mące oraz płatki migdałowe masę dokładnie połączyć ze sobą i na koniec dodać ubitą na sztywno pianę z białek delikatnie połączyć mieszając łyżką,gotową masę wylać do wysmarowanej tortownicy i upiec w temp.170st.ok.45min.po wystudzeniu przybrać cząstkami pomarańczy i oblać polewą czekoladową