Zapiekane roladki z warzywami

Mięso podzielić na kawałki, oprószyć solą i
pieprzem. Ubić cienkie kotlety. Każdy posmarować
odrobiną musztardy. Na każdy położyć kawałek
cebuli, słupek cukinii, marchwi i ogórka. Zwinąć
jak na zrazy i spiąć wykałaczką. Warzywa mogą
wystawać. Każdy panierować w panierce
do kurczaka. Ułożyć na posmarowanej olejem
blasze i upiec z obi stron tak aby powstała
chrupka skórka.