Przepis i sposób przygotowania na: Klopsy z papryką w środku
Kroki postępowania
1
Cebulę i czosnek obieramy, cebulę drobno siekamy a czosnek przeciskamy przez praskę. Mięso mielone /najlepiej mieszane wołowo-wieprzowe/ przekładamy do miseczki, dodajemy cebulę, czosnek, jajko, bułkę tartą i doprawiamy do smaku solą, pieprzem i mieloną papryką. Dokładnie wyrabiamy.
2
Paprykę myjemy, osuszamy, wykrawamy gniazdo nasienne i oczyszczamy z nasion. Porcje mięsa mielonego układamy "płaskim plackiem" na dłoni, na nim układamy kawałek papryki i formujemy klopsa /tak by papryka była całkowicie "oblepiona" mięsem, żeby w czasie smażenia nie przypalała się na patelni/.
3
Na patelni rozgrzewamy tłuszcz /ja wybieram smalec/ i smażymy na nim klopsiki na złoty kolor.
4
Przekrojone na pół klopsiki zachęcają paprykowym uśmiechem do konsumpcji.Możemy podawać z buraczkami i ziemniakami.
