Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Sernik gotowany

3.0
(13)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

jajko 4
soli 1 szczypta
domowego cukru waniliowego 2 łyżka
cukru pudru 1/2 szk
cukru 1/2 szk
masła 200 g
budyń waniliowy 1
mleko 1/2 szk
herbatników typu petitki 500 g
Polewa:
masła 50 g
mleko 4 łyżka
cukru 1/2 szk
czubata łyżka kakao 1
mlecznej czekolady 70 g
DODATKOWO:
biała posypka do ciast
kolorowa posypka do ciast
twaróg 1 (mielony, półtłusty)

Przepis i sposób przygotowania na: Sernik gotowany

Kroki postępowania

1
Przygotować wszystkie składniki na sernik, blachę do ciast o wymiarach 23 x 33 cm, oraz niezbędne naczynia. Białka oddzielić od żółtek i umieścić osobno w miskach. Do żółtek wsypać oba cukry i cukier waniliowy, dodać masło o pokojowej temperaturze i dobrze utrzeć. Następnie dodawać porcjami twaróg i dokładnie utrzeć masę serową. Białka dokładnie ubić z solą na sztywną pianę po czym dodać ją do masy jajecznej i delikatnie wymieszać. Masę serową przełożyć do garnka, włączyć ogień i zagotować od czasu do czasu mieszając aby się nie przypaliło. W mleku wymieszać budyń i wlać do gotującej się masy serowej, energicznie mieszać i zagotować.
Krok 1 - Sernik gotowany foto
2
Blaszkę dno blaszki wyłożyć podwójną warstwą ciastek, wylać połowę masy, wyrównać i ułożyć jedną warstwę herbatników. Na herbatniki wylać resztę masy, wyrównać powierzchnię i wyłożyć ostatnią warstwę herbatników. Sernik zostawić do wystudzenia. W rondelku umieścić składniki polewy i podgrzewając oraz mieszając doprowadzić do wrzenia. Polewę lekko przestudzić i wylać ją na sernik
Krok 2 - Sernik gotowany foto
3
Na koniec posypać dowolnie posypką i po schłodzeniu polewy na serniki wstawić blachę z zawartością do całkowitego ścięcia się sernika. Kroić między ciastkami.
Krok 3 - Sernik gotowany foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

ZEWA 28.04.2013 18:09
ten sernik jest bardzo smaczny, więc szczerze polecam :)
as28 28.04.2013 08:54
mniam mniam
Poison1988 27.04.2013 22:51
gotowanego jeszcze nie robiłam ale ten kusi wyjątkowo :)
msmors 27.04.2013 22:05
pyszny sernik
miki47 27.04.2013 21:48
same pyszności
kokoszka
kokoszka 27.04.2013 21:12
pycha ciasto na weekend :)
babajaga1969 27.04.2013 20:58
apetyczne sernik
Marta1986 27.04.2013 20:54
smakowite mniam
Renata9 27.04.2013 20:41
pyszne ciasto
Janina 27.04.2013 20:39
Bardzo smaczne ciacho

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak