Rosołek z lanym ciastem

Mięso dokładnie oczyszczamy. Płuczemy. Dodajemy wraz z oczyszczoną włoszczyzną i przyprawami do garnka. Całość zalewamy wodą i gotujemy na niewielkim ogniu. Po chwili sitkiem zbieramy "szumy". Solimy. Gotujemy rosół na bardzo wolnym ogniu. Międzyczasie dodajemy przypieczoną na ogniu cebulę. Rosół powinien gotować się około 2 godziny. Przygotowujemy lane ciasto: jajka dokładnie mieszamy (ucieramy) z mąką oraz kucharkiem. Ciasto wlewamy na gotujący się rosół - mieszamy. Rosół podajemy z posiekaną natką pietruszki. W razie potrzeby doprawiamy.