Szpinakowe sakiewki z soczystym kurczakiem i sosem śmietanowo - czosnkowym

Naleśniki:

Szpinak zalewamy wrzątkiem , chwilę dusimy , odcedzamy i ucieramy blenderem.

Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia.

Dodajemy mleko i rozbełtane jajka.

Wrzucamy szpinak.

Dolewamy olej i dokładnie! mieszamy.

Doprawiamy solą , pieprzem i gałką muszkatałową.

Smażymy dość duże naleśniki - z jednej strony dłużej , a z drugiej tylko kilka sekund!

Usmażone odstawiamy w ciepłe miejsce.




Farsz :

Fileta oczyszczamy.

Kroimy w drobną kostkę.

Doprawiamy solą , pieprzem i papryką.

Cebulkę drobno siekamy.

Podsmażamy na odrobinie oleju.

Dodajemy mięso i smażymy do miękkości ( uważając , żeby się nie przypaliło ).

Ser trzemy na tarce.



Całość:

Farszem mięsnym wypełniamy naleśniki.

Posypujemy serem żółtym.

"Ściagamy" do góry.

SPinamy lub związujemy w sakiewki.

Podsmażamy kilka minut na odrobinie masełka , tak by ser się rozpuścił.

Polewamy gorącym sosem smietanowym.