Masa cukrowa - różyczki

W gorącej wodzie rozpuszczamy żelatynę ,dosypujemy glukozę i energicznie mieszamy by dokładnie się rozpuściły.
Dosypujemy partiami cukier puder i mieszamy początkowo widelcem a gdy wsypiemy całość cukru ręką .
Wykładamy na blat kuchenny posmarowany olejem i wyrabiamy chwilę .
Wałkiem posmarowanym również olejem wałkujemy na cienki placek.
Kieliszkiem od wódki wykrawamy kółka. Składamy po 5 kółek lekko nachodząc brzegami na siebie.
Zwijamy w rulon i kształtujemy płatki róż.
Z cukru pudru i odrobiny wody robimy lukier.
Kropelkę kładziemy po środku róży i układamy perełkę cukrową .

Taka ilość masy wystarczyła mi na obłożenie tortu o wymiarach 35 x26 cm i róże około 15 sztuk.