Mięsne kuleczki w sosie pomidorowym

Połowę posiekanej w pióra cebuli podsmażamy na oliwie z oliwek lub oleju wraz z posiekanym czosnkiem. Ważne jest, aby czosnek przed posiekaniem zgnieść trzonkiem noża aby ząbki puściły sok. Można oczywiście czosnek zgnieść specjalną zgniatarką.

Dodajemy pokrojone pieczarki i dusimy, po czym dodajemy pomidory, przecier / sos pomidorowy i przyprawy - bazylię sól i pieprz.

Do gotowego sosu dorzucamy mięsne kuleczki przygotowane jak klasyczne klopsiki / mielone kotlety: mięso mieszamy z pozostałą cebulą - startą na tarce lub zmielona blenderem, jajkiem i bułką tartą, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. formujemy małe kulki i obtaczamy je w bułce tartej i podsmażamy lekko na złoty kolor na oddzielnej patelni. Mięso nie musi być dosmażone w 100% - dojdzie jeszcze po wrzuceniu do sosu.

Mięsne kulki gotujemy wraz z sosem około 20 minut aż smaki mięsa i pomidorów połączą się.

Gotowe kulki z sosem podajemy z ulubionym dodatkiem - ugotowanym al dente makaronem lub czosnkowym pieczywem.

Smacznego!