Ravioli ricotta ze szpinakiem

Ravioli ricotta ze szpinakiem

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
3 - 4

smaczek_1

promotion_img promotion_img promotion_img promotion_img Reklama na dziś

Kalkulator jednostek

×

gram

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • mąka

    200 gr
  • jajka

    2 szt
  • sól do smaku

  • Farsz:

  • szpinak świeży lub mrożony

    250 gr
  • ricotta

    125 gr
  • parmezan starty

    50 gr
  • sól do smaku

  • pieprz do smaku

  • Sos pomidorowy gotowy lub:

  • cebula

    1 szt
  • pomidor pelati

    250 ml
  • sól do smaku

  • bazylia świeża

    3 listki
Wyślij składniki na:
Listonic
promotion_img Reklama na dziś

Sposób przygotowania

1.Przygotować pastę: mąkę przesiać na stolnicę, wlać roztrzepane lekko jajka, dodać szczyptę soli, wyrabiać ok 15 minut, owinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na ½ godziny.
2.Przygotować farsz: szpinak ugotować na parze ( ok 10 minut),odcedzić i zblędować, następnie połaczyć go z ricottą,parmezanem, wymieszać i doprawić do smaku.
3.Ciasto podzielić na pół, pierwszą część rozwałkować na grubość 1-2 mm i równych(ok 4-5 cm) odstępach kłaść łyżkę farszu. Następnie rozwałkować drugą część i przykryć nią część z farszem.Lekko przyhnieść. Wycinać ravioli okrągłę lub kwadratowe w zależności czy mamy nożyk czy specjalny przyrząd do wycinania ravioli ( ja korzystałam z tego drugiego).
4.Przed włożeniem do gotującej się wody sprawdzić czy ravioli są dobrze sklejone na brzegach, jeśli tak to gotować je 2 minuty.
5.Podawać z sosem pomidorowym z bazylią*.

*Sos pomidorowy:
Można użyć gotowego lub:
1 cebulę pokroić drobno, podsmażyć na oleju, zalać 250 ml pomidorami pelati, sól,pieprz do smaku i dusić na wolnym ogniu ok 30 minut. Tuż przed wyłączeniem dodać kilka listków bazylii.

Poznaj podobne przepisy

Aktualności

Komentarze (51)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy

marzut

10.05.2017 16:00
Super danie

Lis

30.04.2017 21:48
Prezentują się bardzo smakowicie:)

IZABELA29

26.01.2017 15:08
Swietne danie

norweska20

04.06.2016 00:31
smakowita propozycja

Grazyna0211

13.05.2016 13:47
pyszne danie

ajres

09.06.2015 14:28
swietny przepis

as28

30.12.2014 16:45
mniam mniam

Stenka

14.11.2014 16:32
smaczne pierożki

aniagdz

05.03.2014 17:47
świetnie wygląda, na pewno tak smakuje, kradnę:)

margaret

18.02.2014 10:28
musi być pyszne

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat