MIÓD Z KWIATÓW MNISZKA

4 kopiaste garści kwiatów mniszka,zalać 1 litrem zimnej wody i powoli ogrzewać aż do wrzenia.Garnek zdjąć z ognia i odstawić na noc.Następnego dnia wlewamy wszystko na sito i cedzimy,dobrze wyciskamy kwiaty.Do soku dodajemy 1 kilogram cukru i cytrynę obraną i pokrojoną w plasterki.Garnek postawić na kuchence i nastawić najwolniejsze grzanie.Ciecz odparowuje się bez gotowania.Ciecz należy raz lub dwa razy oziębić,aby sprawdzić czy konsystencja jest prawidłowa.Nie może być zbyt gęsty bo scukrzy się.Gdy miód jest gotowy wyjmujemy cytrynę,a syrop przelewamy do słoików.Mój stoi już rok i nic się z nim nie dzieje.Bardzo dobry na kaszel.