Przepis i sposób przygotowania na: Pieczona soczysta gęś
Kroki postępowania
1
Gęś dobrze oczyścić z piór. Umyć, posolić, popieprzyć, ponacierać majerankiem i papryką ostrą z zewnątrz i w wewnątrz. Zostawić na noc w lodówce.
2
Na następny dzień pociąć gęś na mniejsze kawałki.
3
Ułożyć na blaszce i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 25min.
4
Wyciągnąć z piekarnika.
5
Kapusty posiekać w paski, marchew zetrzeć na grubych oczkach. Wsadzić do dużego garnka podlać około 1 litrem wody i podgrzać przez około 10 min.
6
Wsadzić do warzyw do garnka gęś (tłuszcz zostawić na blaszce). Gotować pod przykryciem na małym ogniu przez 1 godzinę.
7
Następnie wyjąć mięsko w garnka i ułożyć z powrotem na blaszce w tłuszczu. Piec w 180 stopniach przez około 25min. Wyjąć i ułożyć na talerzu.
