Koperkowa

Na patelni rozpuszczamy ½ łyżki masła, dodajemy 3/4 pęczka posiekanego kopru, podsmażamy 2 minuty. Następnie parzymy we wrzątku cytrynę. Z obranej ze skórki cytryny, kroimy cieniutkie pasemka i podsmażamy na pozostałym masełku. Do rondelka z rosołem, wrzucamy podsmażkę z kopru i cytryny, gotujemy 10 minut. W osobnym rondelku dodajemy śmietanę, pieprz, dolewamy gorącej zupy i dokładnie mieszamy, wsypujemy mąkę zamieszaną z zimną wodą. Wszystko wlewamy do zupy i gotujemy przez 25 minut. Do gotowej zupy dodajemy pozostały koper dla smaku. Świetnie smakuje z gotowanym makaronem.