Pieczone żeberka

Żeberka umyć, lekko osuszyć i pokroić na mniejsze kawałki, po jednej lub dwie kostki.
Do miseczki wlać olej i miód, dodać 1 łyżeczkę papryki słodkiej, pół łyżeczki papryki ostrej, posolić wg własnego smaku. Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę i dodać do marynaty. Wszystko dokładnie wymieszać.
Mięso natrzeć marynatą, włożyć na noc do lodówki do przegryzienia. Na drugi dzień żeberka włożyć do rękawa foliowego i piec ok. 50-60 minut w 180stopniach. Na koniec rozciąć worek i pozwolić żeberkom się troszkę zrumienić. Podawać z ziemniakami i surówką.