Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Zupa chrzanowa

3.0
(12)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

chrzan tarty 4 łyżki
por 1 szt.
pietruszka 2 szt.
seler 1/2 szt.
ziemniaki 4-5 szt.
cebula 2 szt.
czosnek 1 ząbek
śmietanka 12-procentowa 200 ml
Liść laurowy suszony Prymat 1 szt.
ziele angielskie 2 szt.
majeranek 1 łyżeczka
masło 2 łyżki
Pieprz biały mielony Prymat do smaku
cukier do smaku
Pieprz czarny ziarnisty Prymat 4 szt.
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat do smaku

Przepis i sposób przygotowania na: Zupa chrzanowa

Pietruszkę, selera obieramy i kroimy na mniejsze kawałki, wkładamy do garnka wraz z porem i zalewamy ok. 2 litrami wody, wstawiamy na gaz. Do garnka wkładamy także listek laurowy, ziarenka pieprzu i ziele angielskie. Gotujemy. Gdy warzywa będą na w półmiękkie dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki i gotujemy do miękkości. Cebulę kroimy w kostkę i wraz z posiekanym ząbkiem czosnku szklimy na 1 łyżce masła, uważając by się nie zrumieniły, bo nadadzą zupie gorzkiego smaku. Zeszkloną cebulę z czosnkiem dodajemy do zupy. Z zupy wyławiamy listek laurowy, ziele angielskie i pieprz i całość miksujemy blenderem. Do zmiksowanej zupy dodajemy majeranek i całość podgrzewamy chwilkę. Dodajemy chrzan, śmietankę, 1 łyżkę masła i całość miksujemy na gładki krem. Zupę doprawiamy do smaku solą, pieprzem i szczyptą cukru.

Gotową zupę podajemy z jajkiem, rzeżuchą lub grzankami czy groszkiem ptysiowym. Smacznego!

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Klausia 02.03.2014 15:47
bardzo ciekawa i niecodzienna zupa :)
ppaulina 26.12.2013 19:27
na pewno pysznsa
mufinka79 31.03.2013 22:43
Dziękuję bardzo za super komentarze :) Cieszę się, że podoba się Wam moja propozycja zupy :)
miroslawa 31.03.2013 14:29
bardzo smaczna zupka
Monika58 30.03.2013 20:49
takiej nie jadłam - pomysł mi się podoba
EnoBeno 30.03.2013 13:26
pięknie podana
dwa pokoje z kuchnią 30.03.2013 12:48
chrzanowej nie jadłam, pewnie smaczna :) super talerze, też zastanawiam się nad ich kupnem
halina17 30.03.2013 10:00
Smaczna zupa.
Megg 29.03.2013 20:45
hmm takiej zupki jeszcze nie jadłam, ale chętnie bym ją spróbowała bo wygląda pysznie :)
gosia1988 29.03.2013 20:09
na pewno smaczna
marcia7 29.03.2013 19:20
ale zdrowa zupa
kasia-gotuje.pl 29.03.2013 18:51
Szkoda, że nie mam świeżego chrzanu, Twoja zupa wygląda na baaardzo smaczną.
Gary Michy 29.03.2013 18:46
Pięknie podana zupa :)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak