Przepis i sposób przygotowania na: Gulasz z imbirem
Kroki postępowania
1
1. mięso należy doprawić dolą i pieprzem. kminek drobno siekamy i posypujemy nim mięso. Mieszamy i odstawiamy do lodówki na 30 minut.
2
2. Paprykę czerwoną kroimy w paski, a chili bardzo drobno siekamy
3
3. Pieczarki obieramy i kroimy w plasterki. Cebulę w dosyć cienkie piórka. Marchewkę obieramy i kroimy w kostkę. Imbir i skórkę z cytryny ścieramy na tarce o grubszych oczkach.
4
4.Czosnek należy bardzo drobno posiekać.
5
5. Mięso smażymy na rozgrzanym oleju. Kawałki powinny się dobrze przyrumienić. Na tą samą patelnię wrzucamy cebulę i czosnek. Podsmażamy. Dodajemy skórkę z cytryny, imbir i oba rodzaje papryk w proszku. Wszystko podsmażamy. Składniki przekładamy do garnka. Dodajemy mięso i papryki. Na patelnię wlewamy około 3 szklanek wody, aby wszystko co się na niej znajduje zostało przelane razem z wodą do garnka z mięsem i warzywami. Obrane pieczarki również podsmażamy i dodajemy do garnka.
6
6. Wszystko gotujemy do miękkości. Część sosu powinna wyparować. Gulasz doprawiamy solą, pieprzem i ewentualnie papryką.
