Biała kiełbasa

Gicz i wieprzowinę mielimy na sitku o grubych oczkach. Dodajemy sól, pieprz, mleko wyciśnięty czosnek i majeranek i dobrze wyrabiamy. Jelito moczymy w ciepłej wodzie ok 5 minut. We wrzątku gotujemy małą porcje mięsa żeby sprawdzić czy nie potrzeba dodać soli lub pieprzu.Do maszynki dokręcamy końcówkę przeznaczoną do robienia kiełbasy - długa ze zwężającą się końcówką - a usuwamy sitko i nóż.Jelito naciągamy na końcówkę i napełniamy podajnik mięsem tak jakbyśmy mieli mielić. Formujemy kiełbaski o długości według własnego uznania.