Tort kokosowo-czekoladowy

Ciasto czekoladowe: 2 szkl.cukru, 0,5 szkl.wody,3 łyżki kakao, 0,5 margaryny zagotować wszystko razem - przestudzić-dodać 6 zółtek ciągle ucierając dodać 2,5 szklanki mąki wymieszanej z 4 łyżeczkami proszku do pieczenia. Na koniec dodać pianę ubitą z 6 białek.

Ciasto kokosowe:12 dkg kokosu, 12 dkg cukru,4 białka 1 łyżka octu lub wódki.Białka ubić z cukrem dodać ocet, kokos i wszystko wymieszać.
Połowę ciasta czekoladowego wyłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, następnie kłaść łyżką kupki ciasta kokosowego i zalać resztą ciasta czekoladowego. Piec ok 50 minut.

Biszkopt orzechowy:7 białek ubić z 10 dkg cukru, dodawać żółtka, następnie dodać 10 dkg orzechów posiekanych i wymieszanych z 15 dkg mąki i łyżeczką proszku do pieczenia.Upiec.

Placki przekrawamy na połowy i ponczujemy: czekoladowo-kokosowy wodą z cytryną i alkoholem, biszkopt orzechowy mocną kawą z alkoholem.

Masa z ananasem: zagotować: sok z ananasów plus 0,5 szkl.wody,+ budyń śmietankowy + 3 łyżki cukru + 1 łyżka mąki. Po wystudzeniu wymieszać z roztartą kostką margaryny i doprawić sokiem z cytryny. Następnie dodać pokrojone ananasy.

Masa orzechowa: Zrumienić na patelni ok.10 dkg posiekanych orzechów. Rozetrzec 0,5 kostki masła i dodać puszkę masy kajmakowej. Połączyć z zimnymi orzechami.

Masa serkowa:Ubić małą śmietanę 30% i dodać do niej serek mascarpone-25 dkg. Doprawić cukrem pudrem i cukrem waniliowym.

Przekładanie placka: Połowa placka czekoladowego+masa ananasowa+druga połowa placka czekoladowego +masa orzechowa+połowa biszkoptu orzechowego+masa serkowa+druga połowa biszkoptu orzechowego. Całość posmarować polewą caekoladową i udekorowac wg uznania. Smacznego.