Name: Mocno czekoladowy torcik
Total time: 15 min
Yield: 3 - 4
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: cukier 15 dkg; masło 15 dkg; jajko 8 szt; cukier puder 1 łyżka; cukier puder 2 łyżki; śmietana kremówka 1 szkl; proszek do pieczenia 1 łyżeczka; mąka 15 dkg; cukier waniliowy 1 op; czekolada do dekoracji; czekolada gorzka 1 tabliczka; fix do śmietany 1 op; czekolada deserowa 2 tabliczki; Ciasto czekoladowe; czekolada biała do dekoracji

Mocno czekoladowy torcik

Czas: 15 min

Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

Ciasto czekoladowe
czekolada deserowa	2 tabliczki
jajko	8 szt
masło	15 dkg
cukier	15 dkg
cukier waniliowy	1 op
mąka	15 dkg
proszek do pieczenia	1 łyżeczka
cukier puder	2 łyżki
śmietana kremówka	1,5 szkl
fix do śmietany	1 op
czekolada gorzka	1 tabliczka
cukier puder	1 łyżka
czekolada	do dekoracji
czekolada biała	do dekoracji

Przepis i sposób przygotowania na: Mocno czekoladowy torcik

Kroki postępowania

Przygotowujemy ciasto. Czekoladę rozpuszczamy na kąpieli wodnej. Oddzielamy żółtka od białek. Masło ucieramy razem z cukrami na puszystą masę. Nadal ucierając dodajemy po jednym żółtku. Następnie wlewamy przestudzoną czekoladę, mieszamy. Dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Białka ubijamy z cukrem pudrem na sztywną pianę. Stopniowo dodajemy do ciasta czekoladowego. Mieszamy.

Wykładamy na tortownicę (śr. 24cm), wyłożoną pergaminem. Pieczemy około 60 minut w temp. 180 stopni. Ciasto studzimy, wyjmujemy z formy i przekrawamy na dwa krążki.

Przygotowujemy krem. Czekoladę rozpuszczamy na kąpieli wodnej. Śmietanę ubijamy na sztywno z fixem i cukrem pudrem (troszkę zostawiamy do dekoracji). Stopniowo dodajemy rozpuszczoną czekoladę. Połową przygotowanego kremu przekładamy czekoladowe placki.